kostochprestation@yahoo.se

Jag är inte en av dem som måste hålla mig till glutenfritt men jag gillar det och jag har många vänner som är det. Som så många andra gånger då man vill lägga om kosten så kommer det bli vissa utgifter i början innan man har allt. Nu hade jag turen att få både boken och tre viktiga ingredienser av en vän…..
Perfekt till min lediga helg då jag tänkt att den mest ska gå till att läsa och bara hänga hemma!

Comments (0)

Jag gillar när jag kan få i mig en massa bra ämnen ifrån min kost och på så sätt förbättra både prestation och hur min kropp mår. Jag har tidigare nämnt spenat och att det är bra för bla din syreupptagningsförmåga. Rödbetor kan hjälpa dig med precis samma sak då även de innehåller nitrat. Och genom att öka cellernas syreupptagning förstärker du immunförsvaret! Perfekt så här års när snön och kylan aldrig verkar vilja ge med sig och du är omringad av snoriga näsor på tunnelbanan. 
Men deras hälsoeffekter tar inte slut där. De är även fulla med mineraler, bla folat (  behövs för bildning av röda blodkroppar- folat/folsyrabrist leder till blodbrist ), kalcium, järn, fibrer m.m. Allt detta leder till bra cellventilation som i sin tur ser till att hjärta, muskler och nerver hålls i gott skick! Så någon anledning till att INTE äta rödbetor finns inte om du frågar mig.
Att få in rödbetor i kosten är inget svårt. Bäst är det om du kan äta dem råa, så varför inte riva lite och ha som tillbehör i lunchen? Eller släng ner dem i färsen. Koka dem lätt, blanda dem med ruccola, spenat, lite feta/getost, nötter och honung och på så sätt få en lite matigare sallad. Rödbetsjuice är också ett sätt om man tycker det är svårt att få i sig i kosten. Jag tycker den kan smaka lite konstigt ibland men med dessa fördelar så slänger jag mer än gärna i mig lite av det! Snabbt och enkelt! 
Som sagt- det stärker din syreupptagningsförmåga och jag skulle vilja tillägga att det mest kommer märkas på uthållighetssporter och inte ren styrketräning. 





Comments (0)

Ägg. Finns det inte i kylen så får jag smått panik. Det är ju en sån superbra grej- den är nyttig, mättande, enkel, billig. You name it! Och möjligheterna är oändliga och inget tar egentligen någon som helst tid.
Du kan också få i dig en rad viktiga ämnen genom ägg. D- vitamin vet vi alla vad det kan betyda för oss, speciellt här i Norden där det är så himla mörkt sisådär halva året. Ett ägg ger dig 11% av dagsbehovet. E- vitamin skyddar D- vitaminet och genom ett ägg får du i dig hela 35% av dagsbehovet. Allt detta enligt Livsmedelsverket. Andra ämnen är selen och folat. 
När jag slutade äta kött blev ägg en viktig proteinkälla för mig. Ägg är fullpackade med aminosyror och vi kan använda alla. Proteinhalten är så hög som 12,3 % där det mesta sitter i vitan. Det fanns dock en sak som hängt med mig där i bakhuvudet sedan länge och det var det här med kolesterol. Men, lugna kan vi vara. Det är ingen större risk att vi får i oss så mycket kolesterol så det skulle påverka oss negativt. Kroppen producerar kolesterol själv och kan även reglera den egna produktionen om nödvändigt. Det är först när du börjar få i dig 10 ägg/dag eller mer som du bör se upp….. men… hur många av oss är SÅ äggtokiga? 

* kokt 
kan det bli enklare? Antingen äter man det ensamt eller kompletterar måltiden med det. Ha det som ett litet mellanmål….. Tror inte jag behöver skola i er i konsten "att koka ett ägg".



* omelett
2-3 ägg. Lite vatten eller mjölk. Salt. Peppar. Släng i vilka grönsaker och nötter du vill. Så- klart! Frukost- mellanmål. Tar vad- 15 min?



* bananpannkaka
Grundreceptet är det enklaste någonsin; 1 banan + 2 ägg = mixa. 
Men varför inte köra i 3 msk keso? Eller gör det ännu matigare med 1 1/2 dl mandelmjölk, 3-4 msk keso, 1/2 dl mandelmjöl. 
Jag brukar köra i lite havregryn, men du kan även prova med proteinpulver eller kvarg. Förslag på vad du kan slänga på: bär, frukt, nötter, honung, kokosflingor, chiafrön.
Ät till frukost, mellanmål eller även på kvällen.



* sallad
Älska sallader! Många suckar när de hör det men för mig innehåller inte en sallad gröna ( näringstomma ), vattniga salladsblad. För mig kan en sallad innehålla spenat, linser, böner, solrosfrön, pumpafrön, torkade aprikoser, alla möjliga grönsaker, nötter, potatis, bulgur, quinoa, tonfisk, lax etc. Listan är lång. Och så ägg.




 

Comments (0)

Ibland tappar man det bara. Ibland kommer det saker som bara ställer till det för en och träningen blir lidande. Så himla frustrerande det kan vara! Ens energi bara försvinner och helt plötsligt blir allt jobbigare. Gå upp på morgonen bara går inte. Jag är morgonmänniska. Jag ÄLSKAR mina mornar. Jag vill ha tid till frukost, jag vill sitta ner och äta i lugn och ro och jag vill inte slänga i mig kaffet. Det finns olika typer av trötthet. Den bästa är den du känner efter du gjort något som ger dig någon slags tillfredställese. Men det är ju inte det det handlar om i dessa perioder. Gå upp blir jobbigt. Att göra iordning mig går långsammare och jag stressar mer än brukligt för att hinna i tid. Jag står på jobbet och är trött. För några veckor sedan var jag glad att jag klarat mig undan nedstämdhet den här vintern. Mest troligt för att jag har i stort sett hela tiden har haft en ganska hög träningsstatus. Att man blir glad av träning är ingen lögn! Men så hamnade jag där. Jag kom ur spår och allt jag ville var att ge mig ut och springa. Löpning är min räddning. Det är då jag mentalt rensar och bygger upp mig. Det är väl bara att gå till gymmet och springa kanske ni tänker. Nope. Not for me. Jag måste springa ute. Jag måste ha den där frihetskänslan. Jag måste ha backar och skog/natur runt mig och jag vill ändra på hastigheten och trycket på mig utan att trycka på nån maskinell knapp. Så då kanske ni fattar min frustration. Titta ut. Kylan bryr jag mig inte om. Men snön. Snälla. Just nu befinner jag mig i nåt ingemansland. Det blev nämligen både snöfritt och isfritt i några dagar så jag kom ut på några rundor och min energi kom tillbaka. Nu ber jag flera gånger om dagen om att denna snö inte ska stanna länge. Eller snarare- hoppa över istiden sen när det smälter bort. Min dag idag har varit en vilodag- som sagt, jag kom ut på några rundor i dagarna och jag gjorde dem rätt tuffa. Mest för att jag hade en sån lagring av energi och vilja att ge mig ut och röra mig, men även för att jag visste…. det här skulle kunna hända. Så som sagt, idag har fått vara en vilodag och återhämtningsdag. Har ni också dagar då ni bara känner en bottenlös hunger? Då finns det egentligen inget göttare än att just ha en riktigt skön vila-och ätdag.  =)   Är man nyttig så kan man ju bara äta på. Och en liten " treat " slängde jag till mig idag. Jag ansåg att jag behövde det mitt i allt läsande av idrottsnutrition.

Comments (0)
0 av 1